زهرا عبداللهی٬ مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرگزاری جمهوری اسلامی (ایرنا) از مواجهه پنج استان ایران با «سوتغذیه» و «ناامنی غذایی» خبر داد. طبق اظهارات کهگیلویه و بویراحمد٬ سیستان و بلوچستان٬ هرمزگان٬ کرمان و خوزستان این پنج استان هستند.
عبداللهی گفت: «کمبود ریزمغذی ها، آهن و انواع ویتامین ها به ویژه در کودکان دو تا پنج سال، دانش آموزان و زنان باردار در این استان ها رو به افزایش است. میانگین کوتاهی قد در برخی این استان ها بیش از دو برابر شاخص کشوری است. اکنون بیش از ۷۰ و گاهی تا ۱۰۰ درصد دانش آموزان کشور با مشکل و کمبود ویتامین D مواجه هستند».
عبداللهی همچنین از سازمان‌ها و نهادهای دخیل در زمینه امنیت غذایی نام برد: «جهاد کشاورزی به لحاظ تولید و تامین مواد غذایی، صنعت، معدن و تجارت در زمینه کنترل قیمت و توزیع و سایر دستگاه های فرهنگی و آموزشی از جمله آموزش و پرورش به جهت فرهنگ سازی و افزایش دانش غذایی».